外貿(mào)平臺有哪些是免費的直接可以發(fā)布售賣產(chǎn)品的關(guān)鍵詞自動優(yōu)化工具
[減脂期食譜] 自制千島醬
成品如下：
最中間的那個，算比較居中的顏色吧，其實自己家做原版的千島醬還是比較簡單的，它的底就是蛋黃醬(蛋黃+油乳化的醬)，隨后里面的材料比較自由，維基百科是這么介紹的：
千島醬（英語：Thousand Island dressing）是一種調(diào)味料，由雷莫拉醬（remoulade）演變而來。千島醬的原料主要是美乃滋，可與橄欖油、檸檬汁、橙汁、辣椒粉、辣醬油、芥末醬、醋、奶油、辣椒醬、番茄糊（tomato puree）、番茄醬或塔巴斯科辣椒醬等一起調(diào)和。另外，千島醬亦可加入剁碎的原料，如醃黃瓜、洋蔥、菜椒、綠橄欖、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒（pimento）、蝦夷蔥、蒜或堅果（核桃或栗子）。
因為其他的東西（酸黃瓜/醋/洋蔥/菜椒等）基本上可以算是 0 卡產(chǎn)品，所以平均一下把熱量降低了 1/3，因此千島醬成了相對于蛋黃醬（美乃滋）而言更加健康的調(diào)味料，不過本身一半以上還是油脂（蛋黃+油），所以熱量還是挺高的：
比較方便的方法就是直接買了，Walden Farms 的產(chǎn)品是 0 卡的，就是有點貴：
一瓶 10 刀，天天吃大概只能吃一周（真的很淡……要加好多才有味道……），所以想了下就自己研究一下看看能不能做出平替，試了四個多月，換了五六個房子，算是做出來比較滿意的成品，配方如下：
| 原料 | 重量(g) | 熱量(大卡) | 備注 |
|---|---|---|---|
| 水 | 180 | ||
| 番茄膏 | 35 | 30 | 可用番茄代替，但是口感偏酸，并且要減水 |
| 希臘酸奶(無糖) | 40 | 30 | 有糖問題倒也不大……不過就是熱量可能會翻倍，但是總體來說還可控。其實就是老酸奶 一些千島醬里面會添加酸奶油(sour cream)，我這里用希臘酸奶代替 |
| 酸黃瓜 | 65 | 腌制的都可以，不過需要注意一下有沒有添加糖，無糖的一般可以當(dāng) 0 卡算 | |
| 蘋果醋 | 90 | 可以用白醋代替，我用蘋果醋只是家里有而且聞起來香一些，也沒這么沖 | |
| 0 卡白糖 | 12 | 甜度 1:1 | |
| 0 卡紅糖 | 10 | 甜度 1:1，為了顏色，不喜歡顏色更紅一些的用白糖也行 | |
| stevia | 3.5 | 甜度 1:3，為了調(diào)一下另外代糖的口感，這個回味有一點點發(fā)苦……反正就是能完全代替糖的還沒有，所以需要幾種代糖調(diào)一下唄 | |
| 鹽 | 1.5 | ||
| 黃原膠 | 2.5 | 3 | 可以用淀粉代替，之前在 b 站看到的一個視頻就使用淀粉糊化代替 2/3 的油，不過出來的成品太膠質(zhì)了，一團一團的，不太喜歡。沒有的話也可以用淀粉代替，我個人覺得吉利丁粉……應(yīng)該也可以……？ |
大概是 440g 65 卡，100 克就是 15 卡
額外幾點補充：
-
如果想熱量更低一點可以不用加酸奶，不過我個人覺得還是加一點會比較好，一方面希臘酸奶本身就是凝起來的，這樣我可以少加一點黃原膠，另外一個就是它的確能夠提供一些相對而言更加復(fù)合的口感，酸味也沒有單獨的白醋這么沖
-
糖總重（1:1）在 30-35 克左右
-
口味整體酸甜便酸，屬于是炒飯/炒面里面也可以放一些，加點鹽就吃不出甜味兒的那種
我主要是天天早上都吃這個會膩，自己做的沒防腐劑又想兩周內(nèi)吃完，所以調(diào)了個甜咸口都可以的味道
普遍來說千島醬是甜酸口，這個調(diào)的酸甜口，可用的地方比較多
-
比較方便的白人飯（我本來還以為日本人折騰出來的……畢竟看視頻都是日本人在做雞蛋三明治）的熱量大概在 400 卡左右：
兩個雞蛋 180 卡，兩片面包 220 卡（這個浮動其實挺大的，我是按我一般吃的算），算起來三大元素（脂肪、蛋白質(zhì)、碳水）都夠了
一個蛋一般 15g 醬料就夠了，所以一份大概是 5 卡……怎么說呢，蛋黃大小的誤差都比醬料熱量高，所以一般我在算卡路里的時候就懶得算它了